La Fête des Écaillers illumine les Halles Paul Bocuse: Focus sur la maison Chez Léon Écailler

Le 7 novembre 2023 restera gravé dans les mémoires des gourmands et des gastronomes de Lyon. Ce jour-là, les Halles Paul Bocuse, ce paradis du goût et sommet de l'art culinaire lyonnais, a rendu un vibrant hommage aux écaillers, ces artisans de la mer qui façonnent avec passion leurs produits.

Cet événement haut en couleurs, la Fête des Écaillers, a offert aux visiteurs un voyage unique à travers les senteurs de l'océan et les textures délicates des produits frais. Le tout dans le cadre exceptionnel des Halles Paul Bocuse, monument dédié à l'un des plus grands chefs de la cuisine française.

Au cœur de cet univers animé par l'amour du goût, une maison a particulièrement brillé: Chez Léon Écailler. Cette institution, devenue synonyme d'excellence, s'est démarquée par la qualité remarquable de ses produits de la mer et par le dynamisme de son équipe.

À Chez Léon, la fraîcheur des huîtres, la finesse des crevettes et le goût authentique des moules sont les fruits du travail acharné d'une équipe passionnée et dévouée. Leur amour pour leur métier, leur respect des traditions et leur recherche constante de perfection font de cette maison une escale incontournable pour tous ceux qui apprécient les plaisirs de la mer.

La fête des écaillers était l'occasion rêvée d'apprécier l'excellence de Chez Léon Écailler. Lors de cet événement, la maison a astucieusement allié dégustation, découverte, et convivialité. Les visiteurs ont eu l'opportunité de se plonger dans une expérience culinaire riche, marquée par le partage et la découverte.

Le 7 novembre 2023 à Lyon, la Fête des Écaillers, a su admirer et célébrer le talent des écaillers, sublime par la grande maison Chez Léon Écailler. Cet événement, hautement culinaire et festif, a ainsi confirmé que les écaillers sont plus que jamais un maillon essentiel du patrimoine gastronomique. Un rendez-vous annuel à ne pas manquer pour tous les gourmets et amoureux de la mer.