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350 grs Bulots cuits chez nous
Sur les côtes de la Manche et de l'Atlantique où il est très courant, le bulot se nomme aussi "ran" ou "buccin".
La coquille du bulot, jaune ou brune, est en forme de spirales, son pied est blanc tacheté de noir à la périphérie.
Détails
La taille moyenne du bulot est de 3 à 5 cm mais elle peut aller jusqu'à 12 cm.
L'accompagnement classique est la mayonnaise, avec du pain de seigle,il se sert nature, avec de la mayonnaise,ou un aïoli
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