Pain de Seigle tranché 400 grs env

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  Pain de Seigle tranché 400 grs env

  Le pain de seigle robuste de la Boulangerie Le Petit Brivadois au goût plein de caractère, à la texture dense et à la croûte dure, est classique. Quel est le secret de ce produit artisanal ? C’est simple, il n’y a pas de levure, mais bien du levain. Le levain est une pâte faite d’eau et de farine de blé. Le processus de fermentation dure au moins une semaine.

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