12 Escargots de Bourgogne Extra Gros

12 Escargots de Bourgogne à la Bourguignonne Extra Gros Une recette traditionnelle de Bourgogne à base de beurre, ail et persil pour un escargot fondant et savoureux. - Hélix Pomatia Linné : c'est LEvéritable Escargot de Bourgogne. Le plus connu et le plus consommé, il est ramassé à l'état sauvage, dans des conditions naturelles, dans toute l'Europe.