Coquillages

Régalez-vous avec notre sélection de coquillages d’exception !

Toujours frais et de saison laissez parler votre imagination pour composez vous-même votre plateau avec vos fruits de mer préférés.

Il y a 5 produits.
  • On reconnaît les moules à leur coquille double, de couleur bleu-noir ou brunâtre, maintenue fermée par deux muscles. Les moules d’Espagne, deux fois plus grosses, ont une chair orange vif. Elles se dégustent crues et font partie du plateau de fruits de mer.

    3,90 €
  • Sur les côtes de la Manche et de l'Atlantique où il est très courant, le bulot se nomme aussi "ran" ou "buccin". La coquille du bulot, jaune ou brune, est en forme de spirales, son pied est blanc tacheté de noir à la périphérie.

    9,80 €
  • Ces coquillages, de gros à très gros, présentent une coquille striée de couleur grisâtre. Ces mollusques d'origine américaine possèdent une chair ferme et parfumee, très appréciée des amateurs de fruits de mer.

    3,80 €
  • Nom commun de Venus verrucosa, un bivalve de la famille des vénéridés, hôte des fonds côtiers sablo-vaseux du bas de l'étage infralittoral jusqu'à 100 m de profondeur. Elle a une coquille épaisse, équivalve, ornée de stries concentriques très marquées dont la couleur varie du blanc jaunâtre au blanc grisâtre. C'est une espèce fouisseuse.

    5,10 €
  •  Les palourdes cruesUn goût très fin, significativement iodé, qui rend superflu tout assaisonnement. Choisir des palourdes plutôt petites, ne pas détacher les deux coquilles lorsqu'on les ouvre, et boire un vin supportant bien l'iode, comme un blanc de Cassis ou un Picpoul de Pinet. Un muscadet ...et c'est un bonheur total.

    4,35 €
Résultats 1 - 5 sur 5.